Матча Yorokobi — яскраво-зелений японський чай, перемелений у пудру з м'якоті молодих чайних тіпсів, зібраних у префектурі Удзі, Японія. Цей органічний сорт має легкий, мінеральний смак з фруктовим післясмаком і яскравий зелений колір завдяки ранньому збору листя. Зібраний вручну Yorokobi відзначається тонким помолом (до 1-1,5 мікрон), не злипається в грудочки і легко збивається, не залишаючи осаду. Саме цей сорт використовують у буддистських храмах та на елітних чайних церемоніях. Смакує в чистому виді, спробуйте цей сорт в методі приготування усутя.